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几乎每个人都去过饭店吃饭。而这个专业主要是培养厨师的。厨师行业的艰辛可谓是家喻户晓。但从业人员依然众多。毕竟“民以食为天”。厨师可谓“永不失业的行业”。开设这个专业的主要有上海旅游高等专科学校和上海邦德职业学院。
1.专业课程
这个行业的课程主要是实际操作为主。主要是刀工 中餐烹饪 中式点心 西餐工艺 西式面点 食品化学 雕刻为主 成本核算，营养学的部分可以背死你。想当年我学烹饪呢的时候一本营养学把我背的欲哭无泪。
2.就业
这个行业基本上不会找不到工作。不过要从学徒做起，从洗盘子开始。但是过了学徒期你的钱就会多了，通常2300以上是有的。不过此行业需要经常加班。以我为例从来就没准点下班过。也就是导致为何这个行业的流失率那么高的理由。ps：每考一张证书就要来一次背一整套营养学。想清楚哦。
3.学长故事
我的很多师哥现在都在酒店里做。混的最好的已经是厨师长了。这个行业需要付出的不仅是体力，还是意志力。你的为人处世都在你的老板的监视之下。所以脾气暴躁的亲请千万不要报考本专业。