.jpg "本文作者:大树")
作者：梦想高飞
中专时期，本人就开始学习食品生物工艺了，所以很坚定的选择了这个专业，这是部分人选择这个专业的初衷。很多人说农产品加工与质量检测是不是只是在农产品上做黄曲霉菌和大肠杆菌检测，我只能说你了解到的只是冰山一角，这个专业的前身是由食品检测与工艺专业改编而来，不仅学习农产品还要学习食品方面的检测，在大二的时候，还要学习食品营养学这门课程，所以涵盖的范围在食品领域是较为广泛的，而且主要在于质量检测部分，而不是加工，请一定要注意，因为很多同学都认为这个专业是要每天下田地的，对此我感到无语。此专业招收我们三校生的有上海农林职业技术学院（上海震旦职业技术学院的这类专业有食品食品生物工艺，与我校专业类似，也可选择）
专业课程
此专业不招收色弱和嗅觉迟钝的考生。期末考试以机考，笔试为主。开设的课程一般有食品微生物学，实验室使用与管理，无机与分析化学，农产品快速检测技术，食品营养与卫生，生物统计等
需要注意的是无机与分析化学主修分析化学部分，大二需要考食品检验工资格证等三证
就业
农产品加工与质量检测的毕业生在食品类，农产品类等企业或公司从事检测工作。餐桌上的安全已经成为家庭中不可回避的一环，不少人在食品检测中为人们守护最后一道防线，由此保障人们的食品安全。职位方面：技术人员，在各大企业从事食品检测，养殖及饲料有关的工作；公务员，在海关，食品部门做检验工作（需要达到211或985本科学位或同等学位但不包括成人教育本科，或全日制研究生学历）
学长故事
本来我早就写完了这篇专业推荐，但后来我才发现一个极其残酷的现实，那就是大专生在就业市场上，远远达不到本科的竞争力，而且本科生的就业形势也不容乐观，我并不是想讽刺大专生或中专生，只是在阐述一个事实而已，现在你们咬牙切齿的骂我都可以，可到了社会上，就只能是服从或者适应这个社会了
作为进入大专的新生，在中专时期，就定下了未来8年的计划，虽然这一路走来发生了很多变革，但主体不变。进入大专以后，我是建议各位开始，学习自考专升本（防止全日制专升本失败的后备方案，可免除大专须有二年工作经验才能报考研究生的限制）或者全日制专升本（取得大学英语四级和计算机一级证书的情况下），争取考上本科，为未来的路奠定基础，根据目前情况看，还是有学校招收我们的，所以希望大家不要放弃
我看过很多人的专业介绍，全是一些乌托邦，他们根本没有考虑到社会的基本规律，只是一味的认为这个专业在未来有发展价值，我们只需要坚持即可，但我想打破这层窗户纸，告诉你们，这基本不可能实现巨大的转变，尤其是在上海，这种高层次学位泛滥的地方，更难立足。